DLA #10: Molecoolar kitchen

(English version below)

Ekspert/eksperci:

  1. Łukasz Sporny
  2. Piotr Wróblewski
  3. Dominika Panek

Tematyka:

Kuchenne rewolucje, laboratoryjne wariacje. Wspólne eksperymentowanie dla każdego. Propozycje ciekawych doświadczeń z komentarzem metodycznym możliwych do przeprowadzenia nie tylko w pracowni przedmiotowej.

Termin:

Session 1: 10-14 kwietnia 2017

Session 2: 24-28 kwietnia 2017 (STEM Discovery Week)

Sesja/webinarium na żywo:

11 kwietnia 2017, godz. 20.00 CET 

25 kwietnia 2017, godz. 18.00 CET (STEM Discovery Week Session)

Język:

polski

Opis szkolenia:

Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z pomysłami naukowców na ciekawe kuchenne rozwiązania. Podczas kursu zastanowimy się nad pojęciem emulgacji, fluorescencji, żelowania i sferyfikacji. Sesja online stanowić będzie prezentację niedrogich
i efektownych doświadczeń możliwych do przeprowadzenia na lekcjach chemii, biologii, przyrody jak i w domowym zaciszu – cieszących oko i kubki smakowe.

Eksperci: 

Od lewej: Piotr Wróblewski, Atom, Łukasz Sporny, Dominika Panek, Buffon

Założyciele zespołu naukowo-dydaktycznego „Centrum Chemii w Małej Skali" działającego przy Pracowni Dydaktyki Chemii Wydziału Chemii UMK. Od piętnastu lat propagują stosowanie techniki eksperymentu w małej skali w polskich szkołach, prowadząc zajęcia z uczniami, szkolenia nauczycieli i kształcenie studentów. W swojej pracy starają się udowodnić, że wykonywanie doświadczeń możliwe jest praktycznie w każdych warunkach. Każdego dnia towarzyszy im sentencja „Prowadzić zajęcia przyrodnicze bez wykonywania doświadczeń, to jak pisać wiersze nie potrafiąc czytać".

 

English Version

Experts:

  1. Łukasz Sporny
  2. Piotr Wróblewski
  3. Dominika Panek

Subject: Molecoolar kitchen

Lab variations and revolution in the kitchen. Common experiments for everyone. An offer of  interesting activities which are easy to be performed in an ordinary classroom, accompanied by professional methodological instruction.

Dates:

Session 1: 10-14 April 2017

Session 2: 24-28 April 2017 (STEM Discovery Week)

Live Webinar:

11th April 2017, 8:00 p.m. - 9:00 p.m. CET

25th April 2017, 6:00 p.m. - 7:00 p.m. CET (STEM Discovery Week Session)

Language:

Polish

Description:

The aim of this DLA session is to make the participants familiar with scientific ideas and procedures ready to use in the kitchen. We will focus on emulsification, fluorescence, gelation and spherification. Presenters will show as well as tastebud-friendly inexpensive and easy to run experiments which might be provided in the chemistry, biology and natural science classes or in your own kitchen.

Experts: 

From the left: Piotr Wróblewski, Atom, Łukasz Sporny, Dominika Panek, Buffon

A team of professionals focused on science, science promotion and education. Founders of Center for Chemistry in Small-Scale, an affiliated institution of Chemistry Departments of Nicolaus Copernicus University in Torun. They have been popularizing for fifteen years small-scale experiments in schools by working with pupils and students, running lab sessions and workshops for teachers as well as future teachers. They prove that it is possible to experiment in every classroom regardless of the lack of expensive lab equipment. The motto of the team says that running chemistry or biology lesson without experimenting equals writing poetry without the skill of reading.